台青余岱霖：在北京市区打造“欢喜农场”(台湾新农人扎根大陆⑨)

　　早上6点起床，欢喜农场坐地铁去离家30公里的台青公司下班，下战书回到北京海淀市区，余岱在大棚里悉心哺育瓜果以及蔬菜，霖北清晨采摘并打包发货——这是京市来自台湾的“斜杠青年”余岱霖的同样艰深。

　　从小妨碍在台北都市，区打余岱霖不村落子生涯履历，造台扎根却不断对于他乡有着隐约的湾新向往。她所学业余是农人餐饮规画，专攻西点烘焙，大陆曾经在台北五星级饭馆做点心，欢喜农场假如故事一起睁开上来，台青她概况会以及烘焙同行立室，余岱天天品评辩说餐饮话题，霖北再在台湾开一家咖啡店概况面包店。京市

　　“我的生涯彷佛不理当是这样。”余岱霖见告记者，她很喜爱以及人相同结交，点心师使命强度大，岛内睁开空间也有限，这让她萌生转换跑道的念头。2009年，余岱霖来大陆顽耍，碰着在央企使命的同伙，听对于方讲起多姿多彩的生涯、大陆的种种机缘，她心生向往，便并吞北京，进入金融寿险行业。

　　2015年，余岱霖成为了北京媳妇。儿子降生后，每一到夏日草莓季，余岱霖会带着他到处采摘。为了让家人利便品味耽忧鲜味的草莓，也知足自己持久以来的他乡妄图，余岱霖从零开始，使命之余学起了大棚种植。

　　从北京昌平8个大棚同时铺开的难题试探，到转战海淀市区不断钻研，试验草莓种植约7年的余岱霖，“每一年都面临意想不到的新挑战”，但终于可能孤洼地说一句，“技术上已经没下场了”。

　　多年间，每一当有草莓展览会、展销会，余岱霖便自动向两岸农业专家取经。她向中国农业迷信院的同伙请示种植履历，也曾经返回台北内湖鉴赏草莓园。在那边，她还碰着过以及台湾人立室并留在当地种草莓的四川妹子。

　　南方的大棚技术、北京的主销良种、台湾的酵素种植，在余岱霖的草莓园内“强强散漫”。“大陆的种植技术颇为高端，草莓可能长患上很详尽。”余岱霖说，草莓种植具备很强的地域性，台湾草莓种植种类多为“甜查理”“丰香”等，她主要种植的种类，除了北京市面上罕有的“朱颜”，尚有相对于小众的“圣诞红”以及清新冶艳的白草莓种类“白雪公主”。种植条件差距，草莓的风韵也大有差距。

　　令余岱霖引以为傲的是，她的草莓园不施化肥农药，接管古法农作以及生物防治的方式，保障草莓的清静品质。而草莓让人念兹在兹的香气以及口感，则来自余岱霖亲手调制的“废物”——有着琥珀光华、淡淡酒香的酵素肥料。“我向台湾专家学习重价酵素有机肥，主要接管做作的蔬菜以及瓜果发酵，用水稀释后妨碍滴灌，从而改善土壤，让草莓可能更好地罗致营养，泛起配合风韵。”她说。

　　余岱霖的草莓园名为“田BULA”，这是她儿子的台甫，谐音正是台湾小吃“甜不辣”。比起初前在昌平种植的规模，这处草莓园不算大，却让人备感舒适。紧邻马路的红砖外墙上，粉黄绿三色海报透着童趣，下面“来自台湾的好滋味”的翰墨剖析，会让途经的人禁不住好奇这段两岸情缘。

　　“如今我的家就在草莓园临近，学生在‘京西稻’处置收集规画，我每一次途经那片稻田，都市拍多少张照片留念，回家逐渐鉴赏。”余岱霖说，草莓园临近翠湖国家都市湿地公园，她无意躺在大棚里的椅子上晒太阳，碰头到成群留鸟从大棚顶部掠过。由于余岱霖每一每一把草莓丢到大棚外空地上喂鸟，“如今临近大巨细小的鸟，都知道夏日会有草莓吃。”余岱霖说，感触时序更迭、万物妨碍，让她感应知足丰裕。

　　每一年9月，余岱霖会栽下种苗，等草莓着花时，她就开启预售，按主顾下单挨次发货，有人致使违心为此期待一两个月。经由收集销售、商场推广、企业团建等渠道，余岱霖种植的杰作草莓为更多人所知。

　　到了夏春季节草莓下市，余岱霖会在大棚外的空地上摆个挪移泳池，概况支摊烤肉，聘用同伙一起顽耍。临近有良多处置大棚种植的庄家，炎天的玉米、秋天的南瓜、夏日的萝卜，余岱霖总会激情辅助在网上推销。乐于试验种植新种类的余岱霖，也在草莓大棚角落里种下多少样蔬菜，还会把鲜味跟邻人邻人分享。

　　“我如今每一每一带着草莓去退出行动，也会以及儿子一起做公益。有良多人跟我说，想来草莓园鉴赏以及采摘，再学做一些草莓点心。”余岱霖说，巨匠一起做点心，概况熬草莓酱带回去吃，都是很好的方式。“这样颇有空气，便是台湾‘欢喜农场’的意见。”

　　当初，余岱霖推出了草莓果酱以及草莓蛋糕夷易近众订制。“未来，我想散漫西点烘焙，做出更多草莓废品，以及更多人分享甘鲜滋味。”余岱霖说。

　　(本报记者 张 盼文)